Krátké dny, chladná půda a promočené záhony ovlivňují chování rostlin. Pokud není časování a péče správně, růst jednoduše ustane.
Co se vlastně v listopadu zastaví
Začátkem listopadu většina území Spojeného království klesá pod hranici 10 hodin denního světla. Tento posun zpomaluje fotosyntézu natolik, že růst listů může být na týdny přerušen. Rostliny nezahynou; zůstávají v klidovém stavu. Kořeny nadále fungují, ale výhony téměř nepřibývají.
Teplota půdy drží růst pod kontrolou. Když klesne na 5–6 °C, i odolné druhy přestanou zvětšovat plochu listů. Teplé období může způsobit krátké impulzy růstu, ale pak opět nastoupí tma a chlad, které ho zastaví.
Pod 10 hodinami světla a teplotou půdy kolem 5–6 °C lze očekávat spíše udržování stavu než růst. Rostliny se spíše udržují než zvětšují.
Proto jsou září a říjen důležitější, než si mnozí myslí. Plodiny musí před „Persefónovým obdobím“ dosáhnout téměř sklizňové velikosti. Od té doby se vlastně skladují živé saláty v půdě, nikoli rostou.
Listopadová chyba, kterou zahradníci stále dělají
Největší chybou je setí nebo přesazování v listopadu s očekáváním skutečného zimního růstu. Salát, špenát, rukola, koriandr a asijské listové zeleniny vyklíčí, ale po několik měsíců zůstanou malé. Výsledkem jsou tácky sazenic bez sklizně až do pozdní zimy nebo jara.
Pozdní hnojení situaci zhoršuje. Přídavek dusíkatého hnojiva za špatného, chladného a slabého osvětlení podporuje měkkou a bujnou pletivo, které milují plísně. Zabídne místo botrytis a slimákům, ale nevejde světlo prosince do sklizňových misek.
Zasadit pozdě na zimu znamená sklízet pozdě. Zasadit brzy znamená sklízet během zimy.
Jak to tento týden napravit
- Dávejte přednost velikosti před novými výsevy: udržujte stávající rostliny zdravé a čisté, aby klidně přečkaly tmavé období.
- Měřte teplotu půdy ve 10 cm hloubce ráno. Pokud je kolem 5–6 °C, přerušte výsev venku.
- Použijte ochranu: jednoduchý fleece, vlhké fólie nebo studené pařeniště zvýší teplotu listů o několik stupňů.
- Zalévejte ráno na suchých dnech, ne večer. Studené a mokré kořeny přes noc podporují hnilobu.
- Hnojte střídmě nebo vůbec ne. Kompostová mulč a mořský řasový postřik jsou bezpečnější než silná dusíkatá hnojiva.
- Na slunečné dny větrejte tunely nebo rámce, aby se snížila vlhkost a šíření plísní.
Co lze stále vysadit a co od toho očekávat
Některé plodiny jsou vhodné i pro pozdní sezónu, ale očekávání je třeba přizpůsobit. Většina nyní zakoření a bude růst masivněji až v únoru a březnu.
| Plodina | Listopadová úprava (UK) | Ochrana | Kdy sklízet |
|---|---|---|---|
| Česnek | Sázet stroužky na vyvýšené, dobře odvodněné záhony | Mulč 2–3 cm, fleece při mrazech | Hlávky červen–červenec; zelené výhony pozdní zima |
| Bob obecný (Aquadulce) | Přímo vysévat v mírných oblastech | Nízký tunel v exponovaných větrných místech | První lusky květen–červen |
| Jarní cibulka (přezimující typy) | Přesazovat pouze pevné rostliny | Fleece nebo pařeniště | Sklízet jednotlivé trsiny březen–duben |
| Špenát, hlávkový salát, claytonia | Nejlépe vysévány do poloviny října; listopad je rizikový | Studený rám nebo tunel je nutností, pokud se seje nyní | Pomalu sklízet v polovině zimy; lepší od února |
| Jarní cibule (japonské odrůdy) | Sázet v lehčích půdách již nyní | Ochrana proti ptactvu, mulčování | Cibule červen; zelené výhony od března |
Světlo má v zimní zahradě přednost před teplem
Topidla spotřebovávají energii a často zvyšují vlhkost. Světlo a proudění vzduchu přináší bezpečnější výsledky. Průhledný kryt, staré okno nebo jednoduchý studený rám zachytí slabé sluneční paprsky a udrží listy v aktivní fotosyntéze o něco déle. Tento malý rozdíl se v průběhu měsíců kumuluje.
Vrstva fleecu pod pařeništěm může zvýšit teplotu listů o 1–3 °C během klidných nocí. Tento rozdíl udržuje růst v chodu.
Při pěstování pod plastem je dobré větrat na slunečné dny. Vysoká vlhkost podporuje šíření plísní a vadnutí listů, což znehodnocuje ochranu.
Proč v zimě hnojení škodí
Dusík potřebuje světlo k tvorbě pevné tkáně. V listopadu často vyplavuje deštěm nebo způsobuje, že listy zůstanou měkké. To láká slimáky a otevírá cestu chorobám. Místo toho je lepší vybudovat zásoby živin přímo v půdě.
Půdní úpravy, které se vyplatí na jaře
- Na záhony nasypte 2–3 cm zahradního kompostu nebo dobře rozloženého hnůj. Žížaly se postarají o jeho zapracování.
- Přidejte lehkou vrstvu listového humusu okolo přezimujících plodin pro stabilizaci teploty půdy a snížení znečištění.
- Udržujte cesty mulčované nebo vykládané prkny. Chůze po mokré hlíně zhutňuje půdu a škodí kořenům.
- Kontrolujte tlak slimáků pod mulčem. Pasti na pivo nebo ruční sběr po setmění na mírné noci pomáhají.
Načasování zimní zahrady
Podstatné je nasadit růst s předstihem. Výsev listových kultur by měl proběhnout šest až osm týdnů před tím, než oblast zaznamená méně než 10 hodin denního světla. Většina Anglie to má od konce září do poloviny října; na severu je to o něco dříve.
Pokud byl termín prošvihnut, zaměřte se na udržení stávajících rostlin a přesun na rychlé výsledky uvnitř.
Plán B: zelenina na parapetu
Mikrozelenina udržuje saláty čerstvé, když záhony stojí. Síjte výhonky hrášku, ředkvičky, hořčice nebo slunečnice do mělkých nádob. Sklizeň je za 10–20 dní u jasného okna. Pro postupné zásobování střídejte nádobky každý týden.
Drobné kontroly, které zabrání zimní katastrofě
- Čistěte spodní listy brukvovitých a salátů, aby se snížilo šíření chorob během bouří.
- Svazujte volné stonky a podepírejte vysoký kapustový list, aby vítr nevyvracel kořeny.
- Odstraňujte sníh z tunelů a pařenišť, aby se nezatížily a nepoškodily kryty.
- Uchovávejte nástroje a truhlíky na semena v suchu; mokrý materiál šíří plísně mezi plodinami.
Další informace pro lepší rozhodnutí
Pro zájemce o data lze využít jednoduchou metodu tepelných stupňů růstu. Odečtěte průměrnou denní teplotu od základní hodnoty plodiny (obvykle 4–5 °C pro odolné listové zeleniny). Po týdnu sečtěte pouze kladné hodnoty. Pokud se v listopadu blíží součet k nule, je jasné, že růst zastavil a je čas přesunout zdroje do ochrany a uskladnění.
Další aspekt je riziko versus přínos ochrany. Dvojitá vrstva (fleece pod plastem) urychluje jarní růst, ale zvyšuje riziko plísní. Větrejte důsledně za suchých dnů. V městských zahradách s ochranou často stačí jediná vrstva fleecu, která lépe vyrovnává teplo a proudění vzduchu než neprodyšný tunel.
Hlavní výrok je jasný: listopad slouží k dokončování růstu, ne jeho zahájení. Zasadit rostliny brzy, udržet je zdravé a sklizeň od prosince do února bude pravidelná a mírná, nikoli vyhlížená až do jara.
