Produkt, o kterém je řeč, je mletý kmín distribuovaný po celém Francii a dostupný v hlavních řetězcích supermarketů. Inspektoři bezpečnosti potravin zjistili přítomnost určitých rostlinných toxinů v množstvích přesahujících povolené limity. Spotřebitelé, kteří během uvedeného období zakoupili balení, by měli dnes zkontrolovat své zásoby.
Co je předmětem stažení z trhu
Stažení se týká konkrétní šarže mletého kmínu prodávaného v plastovém sáčku o hmotnosti 250 g pod značkou „Maison des Épices“. Dodavatelem uvedeným v upozornění je společnost Centrale Épices Assaisonnement Condiment (CEPASCO). Podle oficiálního varování byl výrobek distribuován mezi 19. únorem 2025 a 3. zářím 2025 do několika národních prodejců včetně Auchan, Carrefour a Leclerc.
| Produkt | Mletý kmín (poudre) |
|---|---|
| Značka | Maison des Épices |
| Balení | plastový sáček 250 g |
| Šarže/kód | 50402101 |
| GTIN (čárový kód) | 3102870045475 |
| Minimální trvanlivost | 31/01/2027 |
| Období prodeje | 19/02/2025 až 03/09/2025 |
| Distributor | Centrale Épices Assaisonnement Condiment (CEPASCO) |
| Uvedení v prodejnách | Auchan, Carrefour, Leclerc (a další řetězce) |
Zkontrolujte balení: Maison des Épices, 250 g, šarže 50402101, GTIN 3102870045475, minimální trvanlivost 31/01/2027. Neužívejte.
Proč jsou pyrrolizidinové alkaloidy důležité
Úřady stáhly kmín poté, co testy odhalily zvýšené množství pyrrolizidinových alkaloidů (PA), přírodních toxických látek produkovaných některými plevely. Tyto sloučeniny mohou kontaminovat koření, pokud během sklizně rostou spolu s plodinami, a někdy se jejich přítomnost dostane až do mletého produktu.
Přítomnost PA představuje riziko pro játra při opakované expozici. Dlouhodobé vystavení spojené s těmito látkami může způsobit poškození jater, což vedlo regulační orgány k zavedení přísných limitů. Zvýšená opatrnost je potřebná u dětí a těhotných žen, jelikož mají nižší toleranci a jejich expozice může mít závažnější následky.
Jak k expozici dochází
Kontaminace vzniká zejména přítomností plevelů produkujících pyrrolizidinové alkaloidy, například příbuzných starčkovitých rostlin, které rostou mezi kmínem. Pokud nejsou při sklizni a třídění fragmenty těchto plevelů odstraněny, mohou se dostat do finálního koření. Mletí následně rozprostře kontaminaci rovnoměrně po celé várce, proto se laboratorní kontroly zaměřují zejména na mleté koření.
Jak rozpoznat postižená balení
Je třeba sledovat údaje na etiketě a nespoléhat výhradně na vzhled přední strany balení. Porovnejte číslo šarže a čárový kód s údaji v tabulce výše. Spotřebitelé ve Francii nebo ti, kteří nedávno dovezli koření z cest, by měli ověřit tyto parametry:
- Značka: Maison des Épices
- Produkt: mletý kmín, sáček 250 g
- Šarže: 50402101 uvedená vedle data minimální trvanlivosti
- GTIN: 3102870045475 pod čárovým kódem
- Datum: minimální trvanlivost 31/01/2027
- Období prodeje: 19/02/2025 až 03/09/2025
Jak postupovat, pokud balení vlastníte
Okamžitě přestaňte produkt používat. Zabalte ho a uložte opatrně zvlášť tak, aby nemohlo dojít k nechtěnému použití. Francouzští zákazníci mají možnost vrátit výrobek prodejci a získat náhradu do pátku 28. listopadu 2025. V oznámení o stažení je také uvedeno zákaznické číslo: 0442322323, kde mohou pracovníci objasnit postup vrácení a odpovědět na dotazy týkající se doložení nákupu a lhůt.
Náhrada je k dispozici ve Francii do 28/11/2025. Nechte balení neporušené, poznamenejte si číslo šarže a volejte 0442322323 pro asistenci.
Mohlo by se to týkat i zákazníků ve Velké Británii
Toto varování pochází z Francie a zaměřuje se na tamní prodejce. Přesto mohou britští zákazníci mít tento produkt v držení. Cestovatelé napříč kanálem často nakupují zásoby tam, a někteří prodejci tržišť importují značky z kontinentu do Velké Británie. Pokud jste nedávno pořídili kmín značky Maison des Épices, ověřte šarži i čárový kód. Jestliže odpovídají, nejezte výrobek a v případě nákupu ve Francii požádejte o vrácení peněz. Při koupi u britského prodejce kontaktujte ho ohledně pravidel vracení a zjistěte, zda byla tato šarže oznámena místním úřadům.
Význam pro bezpečnost koření
Koření patří mezi hlavní sledované kategorie pro obsah pyrrolizidinových alkaloidů, stejně jako bylinné čaje a rostlinné doplňky. Od roku 2022 byly evropské limity zpřísněny, což zvyšuje bezpečnost, ale zároveň vede k častějšímu stahování šarží, pokud jsou překročeny hodnoty. To dokládá efektivitu kontrolního systému. Připomíná to také domácnostem nutnost pravidelně obnovovat zásoby a neuchovávat velká otevřená balení dlouhou dobu.
Praktické návyky ke snížení rizika doma
- Pořiďte si menší balení, která spotřebujete během několika měsíců.
- Dávejte přednost celým semínkům u často používaných koření a mlýnek používejte na čerstvé mletí.
- Uchovávejte koření na chladném, tmavém a suchém místě, aby si zachovalo chuť a prodloužila se jeho životnost.
- Pečlivě kontrolujte etikety na původ a kódy šarží; vyfoťte si zadní stranu obalu.
- Na zahraničních cestách sledujte vývěsky v obchodech nebo portály bezpečnosti potravin.
Chuťové alternativy během čekání
Nemáte-li doma kmín, lze chutě přiblížit vhodnými náhražkami. Koriandrová semínka přinesou jemné citrusové aroma, kmín karvii dodá opečený a lehce mátový nádech. Pro chilli pokrmy či náplně do taco lze smíchat uzenou papriku s koriandrem, což vytváří obdobnou chuť. V severoafrických receptech může menší množství mletého fenyklu a špetka skořice bez převažování doplnit pokrm. Začněte s polovičním množstvím a dochuťte podle potřeby.
Krátké připomenutí role kmínu v kuchyni
Kmín poskytuje výrazný podklad pro čočkové polévky, karotkové přílohy, pečený květák či dušené maso. Skvěle ladí i s mléčnými produkty, což vysvětluje popularitu s kmínem ochucených sýrů. Celá semínka se praží v oleji a uvolňují svěží ořechové aroma; mletý kmín nabízí okamžitou intenzitu, která však po otevření brzy vyprchá. Pro delší čerstvost je proto vhodné občas použít celá semínka, která těsně před vařením lehce opražíte a namelete.
Pohled do budoucna: stahování, regulace a domácí zásoby
Potravinové agentury budou nadále zaměřovat kontroly na rizikové kategorie a sledovat jednotlivé šarže, pokud překročí stanovené limity. Díky tomu se snižuje dlouhodobá expozice obyvatelstva. Domácnosti mohou významně přispět správnými návyky: používáním koření průběžně, uchováváním dokladů o nákupech dražších surovin a evidencí šarží při překládání do dóz. V případě stažení z trhu tak přesně budou vědět, co vlastní a zda jejich zásoby mohou být nebezpečné.
Hlavní závěr: varování se týká pouze jediné šarže. Ověřte identifikátory, jednejte podle potřeby a mezitím pokračujte v bezpečné přípravě pokrmů s vhodnými náhradami.
